蜀山饌麻辣鮮鍋挑選正宗來自巴蜀的上等食材和中藥，新鮮熬煮麻辣湯頭，味道香醇滑順，辣度適中，連湯底都可喝下肚，加上少見又高檔的食材，深得顧客喜愛。
蜀山饌張老闆是在一次在四川旅行中，吃到巴蜀地區有名的麻辣鍋，深深被川椒那種麻而不辣、川鍋香而不膩的特性吸引，所以回到台灣後在家鄉桃園開了第一家店，至今已有八家分店，每間店食材都是從中央廚房當日配送，新鮮吃得到。除招牌巴蜀麻辣鍋，還有湯頭鮮美的東北酸菜鍋，酸甜回甘的番茄高湯鍋等，可搭配不同肉片、海鮮涮煮，每次品嚐都有新意，讓你讚不絕口。